تامسون آی اس آی^[۶۱] تولید کننده و ناشر این بانک اطلاعاتی معتبر می باشد.

• • پایان نامه های دیجیتالی پروکوئست^[۶۲]

بانک اطلاعاتی پر مصرف و مهم پایاننامههای دنیا، شامل خلاصه تزهای دکتری و پایاننامههای فوق لیسانس در دانشگاههای معتبر آمریکا، اروپا و ژاپن است . پوشش جامع موضوعی و زمانی این بانک اطلاعاتی ، آن را به تنها منبع قابل دسترس در این زمینه تبدیل کرده است. محققین دانشگاه پس از دیدن خلاصه پایان نامه و ۲۴ صفحه اول آن میتوانند از طریق اسمارت داک اصل پایان نامه را نیز دریافت نمایند.

• • اطلاعات مهندسی ^[۶۳]

مهمترین و معتبرترین بانک اطلاعاتی دنیا در زمینه مهندسی است. این بانک اطلاعاتی مهم، اطلاعات بیش از ۳۰ سال تحقیقات مهندسی دنیا در کلیه رشته های مرتبط با مهندسی را در برگرفته و دارای ۶میلیون رکورد است. EI Village2 بیش از ۵۰۰۰ ژورنال معتبر را در کلیه تخصصهای مهندسی پوشش میدهد. سالانه ۰۰۰/ ۲۰۰ رکورد جدید به این بانک اطلاعاتی اضافه می گردد. از طریق EI Village 2 دانش پژوهان دانشگاه آزاد اسلامی به بانک های اطلاعاتی خلاصه استانداردها، هندبوک های مهندسی و نیز مدارک ثبت اختراعات^[۶۴] دنیا نیز دسترسی خواهند داشت .

• • مت ساینت^[۶۵]

بانک اطلاعاتی مت ساینت در زمینه ریاضی و از مهمترین بانکهای مورد نیاز دانشگاهها است. مت ساینت که توسط انجمن ریاضی آمریکا منتشر می گردد. منبع جامعی است که خلاصه مقالات جهانی، کنفرانسها و کتابهای ریاضیات را از ۶۱ سال پیش پوشش میدهد. این بانک اطلاعاتی شامل بیش از ۰۰۰ / ۶۰۰/ ۱ خلاصه مقاله از ۱۷۰۰ ژورنال در کلیه موضوعات مرتبط با ریاضی بوده و سالیانه ۰۰۰ / ۷۴ رکورد جدید به آن اضافه میشود .

• • سی آ بی^[۶۶]

CABI بزرگترین تولید کننده اطلاعات حرفهای و بین المللی در زمینه کشاورزی، دامداری، جنگلداری، علوم زیستی، شیلات و منابع طبیعی است . این بانک اطلاعاتی شامل ۴ میلیون رکورد از حدود ۰۰۰ / ۱۱ژوزنال، کتاب، مقالات ارائه شده در کنفرانسها و … می باشد و سالیانه ۰۰۰ / ۱۸۰ رکورد به آن اضافه می گردد.

• • مدلاین^[۶۷]

بانک اطلاعاتی مدلاین از مهمترین بانکهای اطلاعاتی پزشکی است که توسط کتابخانه ملی پزشکی آمریکا منتشر می گردد. مدلاین بیش از ۴۴۰۰ ژورنال در زمینه پزشکی بالینی، بیهوشی، داندانپزشکی، علوم بهداشتی، مراقبتهای بهداشتی، علوم زیستی، پرستاری، روانشناسی، بهداشت عمومی، تحقیق و توسعه و دامپزشکیرا پوشش می دهد و شامل بیش از ۱۱ میلیون رکورد اطلاعاتی است که سالیانه ۰۰۰/ ۵۲۰ رکورد جدید به آن اضافه می شود.

• • دیالوگ وب^[۶۸]

با توجه به تنوع بانکهای اطلاعاتی معتبر و نیز کم مصرف بودن برخی از آنها و همچنین نیاز جدی واحدهای دانشگاه به این بانکهای اطلاعاتی، سرویس ارزشمند دیالوگ وب برای آن دسته از پژوهشگران در نظر گرفته شده است که مایل هستند به صورت سفارشی ^[۶۹]به مجموعه بانک های اطلاعاتی کم مصرف دسترسی داشته باشند. دیالوگ وب شامل حدود ۹۰۰ بانک اطلاعاتی است که بیش از ۰۰۰ / ۲۰۰ منبع^[۷۰]را مورد توجه قرار داده است و امکان دسترسی به مهمترین منابع علمی و بانک های اطلاعاتی در آن وجود دارد. از مزیت های قابل ذکر این سرویس امکان انتخاب بانک اطلاعاتی مورد نظر و پرداخت هزینه به میزان استفاده از هریک از آنها می باشد .

• • ژورنال های الکترونیکی :

یکی از جذابترین و مهمترین بخشهای کتابخانه دیجیتال دانشگاه آزاد اسلامی مجموعه ژورنالهای الکترونیکی میباشد. هم اکنون دهها ناشر بزرگ بین المللی با بیش از ۰۰۰ / ۱۰ عنوان ژورنال الکترونیکی و نشریه تمام متن/ تمام تصویر، حدود ۱۰ میلیون مقاله معتبر علمی را از طریق کتابخانه دیجیتال و در قالب مجموعه های زیر در اختیار دانشجویان، اساتید و محققین دانشگاه آزاد اسلامی قرار داده اند.

• • الزویر^[۷۱]

الزویر بزرگترین ناشر ژورنالهای الکترونیکی با بیش از ۱۶۰۰ عنوان می باشد. این مجموعه که تحت عنوانساینس دایرکتوری۶۴ در اختیار محققین دانشگاه قرار گرفته، از مهمترین مجموعه های کتابخانه دیجیتال دانشگاه آزاد اسلامیاست و تقریبا تمامی موضوعات بخصوص علوم پایه، علوم محض، کشاورزی، فنی و مهندسی، علوم پزشکی، اقتصاد و علوم انسانی و علوم اجتماعی را با ۴ سال پیشینه^[۷۲]وشش می دهد. این مجموعه نشریات کلیه ناشرین وابسته به الزویر که شامل ۱۰ ناشر بزرگ دیگر میباشد را نیز پوشش میدهد.

• • اسپرینگر^[۷۳]

اسپرینگر دومین ناشر بزرگ ژورنال الکترونیکی در دنیا است که با بیش از ۴۵۰ عنوان در زمینه های ریاضیات، روانشناسی، پزشکی، فنی و مهندسی، علوم، کامپیوتر، زیست شناسی و …. نشریات معتبری را منتشر مینماید. دسترسی به ژورنالهای این ناشر از سال ۱۹۵۵ به بعد در کتابخانه دیجیتال دانشگاه میسر است.

• • کالور^[۷۴]

انتشار بیش از ۶۵۰ ژورنال الکترونیکی و حدود ۶۰۰ کتاب الکترونیکی بسیار معتبر و با درجه علمی بالا از سوی کالور، آنرا به یکی از بزرگترین ناشرین الکترونیکی تبدیل کرده است. این نشریات پوشش متنوعی از پزشکی تا مهندسی و از علوم انسانی تا اقتصاد و از علوم زیستی تا کشاورزی دارد.

• • امرالد^[۷۵]

• • مجموعه امرالد که توسط دانشگاه ام.بی.سی^[۷۶] منتشر می شود از معتبرترین ژورنالهای علوم و تکنولوژی اطلاعات، کتابداری، مدیریت و اقتصاد تشکیل شده است و گرانترین ژورنال ها را در این موضوعات پوشش میدهد. این مجموعه شامل ۱۳۰ عنوان ژورنال الکترونیکی است.

• • ^[۷۷]تایلر و فرانسیس

تایلرو فرانسیس یکی از مهمترین ناشرین ژورنال در دنیاست که هم اکنون بیش از ۸۰۰ ژورنال الکترونیکی از حدود ۱۰ ناشر مهم را منتشر می کند. این مجموعه در زمینه های مهندسی، علوم پایه ، روانشناسی، اقتصاد و مدیریت، علوم انسانی و اجتماعی دارای ژورنالهای بسیار می باشد .

• اوید^[۷۸]

احساس خود شکوفایی

۷۹/۰

طبق یافته های جدول (۳-۵) ضرایب پایایی هر یک از مؤلفه های پرسشنامه انگیزش کارکنان (احساس امنیت، احساس اجتماعی، احساس احترام، احساس استقلال و احساس خود شکوفایی) به ترتیب ۸۴/۰،۸۲/۰، ۸۰/۰، ۸۰/۰ و ۷۹/۰ محاسبه گردید که نشان از دقت بالای ابزار اندازه گیری استفاده در این مطالعه می باشد.
۳-۹- روش تجزیه و تحلیل داده ها
در پژوهش حاضر از هر دو نوع آمار توصیفی و استنباطی برای تجزیه و تحلیل داده ها استفاده می شود. بدین صورت که پس از استخراج داده های پرسشنامه، ابتدا جهت بررسی های جمعیت شناختی از روش های توصیفی در مورد متغیرهای مورد مطالعه استفاده و سپس برای پاسخگویی به فرضیات پژوهش از آمار استنباطی بهره گرفته شد. روش آماری مورد استفاده در این پژوهش آمار توصیفی شامل فراوانی، درصد، میانگین و آمار استنباطی شامل، همبستگی پیرسون، رگرسیون چندگانه گام به گام می باشد، تمامی تحلیل ها به کمک نرم افزار SPSS انجام خواهد شد.

فصل چهارم:
تجزیه و تحلیل داده ها
مقدمه
در فصل چهارم به تجزیه و تحلیل داده‌های گردآوری شده پرداخته شده است و برای تجزیه و تحلیل آماری داده‌ها از نرم‌افزار SPSS استفاده شده است. در این فصل با توجه به موضوع تحقیق که به “بررسی رابطه عدالت سازمانی بر مبنای مدیریت اسلامی با انگیزش کارکنان در دانشگاههای جامع علمی کاربردی شهرستان کرمان سال تحصیلی ۹۱ -۹۲” می پردازد، به منظور توصیف آماری متغیرهای تحقیق از جدول و شاخص‌های آمار توصیفی استفاده شده است. به علت آنکه نتایج به جوامع بزرگتر تعمیم داده شود از آمار استنباطی و آزمون سوالات کلی و جزئی تحقیق از مدل آماری همبستگی پیرسون، تحلیل رگرسیون چندگانه گام به گام استفاده به عمل آمده است و از این طریق به آزمون معنی‌داری رابطه بین رابطه عدالت سازمانی بر مبنای مدیریت اسلامی با انگیزش کارکنان در دانشگاههای جامع علمی کاربردی شهرستان کرمان سال تحصیلی ۹۱ -۹۲ پرداخته شده است.
۴-۱- توصیف آماری داده‌ها
در این قسمت توصیف آماری(میانگین، فراوانی، درصد و …) نمونه مورد پژوهش از نظر جمعیت شناختی و پرسشنامه‌های یادگیری سازمانی و گرایش به نوآوری سازمانی در قالب نمودار و جدول مورد بررسی قرار گرفته است.در این قسمت، توزیع آماری نمونه بر حسب جنسیت، سابقه خدمت، سن و مدرک تحصیلی در قالب نمودارهایی مورد بررسی قرار می گیرد.
۴-۱-۱ توزیع آماری نمونه بر حسب جنسیت
نتایج بدست آمده از آمار جمعیت شناختی پاسخ دهندگان در خصوص جنسیت نشان می دهد که ۳۷ نفر(۷۰) از پاسخ دهندگان مرد و ۱۶ نفر (۳۰) از پاسخ دهندگان زن می باشند.
جدول (۴- ۱): توزیع فراوانی پاسخ دهندگان بر حسب جنسیت

متغیر جنسیت

فراوانی

درصد

مرد

۳۷

۷۰

زن

۱۶

۳۰

نمودار ( ۴-۱): توزیع فراوانی پاسخ دهندگان بر حسب متغیر جنسیت
۴-۱-۲ توزیع آماری نمونه بر حسب تحصیلات
در خصوص توزیع فراوانی پاسخ دهندگان بر حسب تحصیلات یافته های پژ‍وهش حاکی از آن است که ۳/۱۱ درصد دارای مدرک دیپلم، ۹/۱۸درصد دارای مدرک فوق دیپلم، ۷/۵۴ درصد دارای مدرک لیسانس، ۱/۱۵درصد دارای مدرک فوق لیسانس و بالاتر بودند که حجم نمونه آماری ما را تشکیل میدهند(جدول شماره ۴-۲، نمودار شماره ۴-۲)
جدول (۴-۲): توزیع فراوانی پاسخ دهندگان بر حسب تحصیلات

ردیف

مدرک تحصیلی

فراوانی

ج. هیچ مجموعه اطلاعاتی را قطع نکند. به عبارت دیگر در ادامه مسیر تا رسیدن به پایان بازی، اگر با یک مجموعه اطلاعات چندگرهی برخورد کند، تمام گره­های آن را شامل شود.
طبق تعریف فوق، هر بازی حداقل یک بازی فرعی دارد که همان بازی اصلی است. اما بجز بازی اصلی، مفهوم بازی فرعی را برای بقیه زیر مجموعه­های فرم بسط یافته به کار می­بریم.

تعادل تمام در بازی­های پویا با اطلاعات کامل و تمام، به تعادل نش برگشت به عقب معروف است، یعنی تعادل­های نش فرم استراتژیک باید آزمون دیگری را نیز طی کنند. برای پیدا کردن آن، در فرم بسط یافته بازی از گره­های نهایی که به یک مجموعه اطلاعاتی تکی یکی از بازیکنان مربوط است شروع می­کنیم، تصمیم­ گیران گره تصمیم ­گیری (مجموعه اطلاعاتی تکی)، از میان شاخه­هایی که از آن گره نشات گرفته و به گره نهایی ختم می­ شود و هر شاخه نشان­دهنده یک عمل آن بازیکن است شاخه­ای را انتخاب می­ کند که بیشترین پیامد را برای او داشته باشد. شاخه انتخابی را پررنگ نشان می­دهیم. این شاخه­ های پررنگ مسیرهای کامل یا ناقصی را نشان می­ دهند که کامل­ترین این مسیرها، تعادل نش بازی را نشان می­دهد. این تعادل نش را تعادل نش برگشت به عقب می­گویند.
طبق تعریف زلتن)۱۹۶۵(، یک تعادل نش فرم استراتژیک بازی فرم بسط یافته، موقعی SPE است که، اگر استراتژی بازیکنان در آن تعادل نش در برگیرنده تعادل نش در تمام بازی­های فرعی بازی باشد. زیرا هر استراتژی هر بازیکن در فرم استراتژیک از چند عمل تشکیل شده که هر عمل به یک بازی فرعی تعلق دارد. طبق این تعریف تعادل نش برگشت به عقب SPE می­باشد.

۳-۶- پیشینه تحقیق
در این قسمت - با توجه به محدود بودن تحقیقات صورت گرفته در مورد تحریم­های اقتصادی با بهره گرفتن از نظریه بازی­ها- به تعدادی از مقالاتی که به بررسی تحریم­ها به صورت غیرکمی،کمی و یا با بهره گرفتن از نظریه بازی­ها پرداخته­اند، اشاره می­ شود. هم چنین تعدادی از پژوهش­های انجام شده غیرمرتبط در زمینه نظریه بازی­ها نیز در این قسمت گنجانده می­ شود.
تی سبلیس (۱۹۹۰) در مقا­له­ای با عنوان “آیا تحریم­ها موثر هستند؟ (با بهره گرفتن از نظریه بازی­ها)” برای تحریم­های اقتصادی مدلسازی کرده است. وی به این نتیجه رسیده است که هر گونه تلاش برای افزایش شدت تحریم­ها در جهت مخالف بوده است. یعنی این تلاش احتمال به اجرا درآوردن تحریم­ها را توسط کشورهای فرستنده کاهش می­دهد زیرا تحریم باعث نشده که کشورهای هدف قوانین بین ­المللی را نقض کنند.
شوبیک و ورکرک (۱۳۷۱) در مقاله خود تحت عنوان مباحثی پیرامون “اقتصاد دفاعی و جنگ اقتصادی” به بیان تعریف­های خود از عبارات فوق پرداخته و بیان میدارند هر حمله­ای از این نوع به توانایی یک کشور در اقدام به جنگ تأثیر خواهد گذاشت اگرچه این تأثیر از طریق این وسایل نظامی بدست می ­آید (همچون خرابکاری، محاصره و…) لیکن هدف آن کاهش توان اقتصادی بالقوه کشور است.
جرج لاپز و دیویدکارت (۱۳۷۶) رایت در مقاله­ای تحت عنوان “عصر تحریم: جایگزینی برای مداخله نظامی” بیان می کنند که با توجه به وابستگی متقابل اقتصادی کشورها برای موثر بودن تحریم­های اقتصادی باید کشورهای بیشتری با آن موافق باشند یا به عبارتی به موفق نبودن تحریم­های یک­جانبه اشاره می­ کنند.
داگلاس رینالدز (۱۹۹۹) در مقاله خود تحت عنوان “مدلسازی رفتار اوپک: تئوری ریسک­گریزی برای تصمیم ­گیری­های تولیدکنندگان نفت” یک تئوری جایگزین برای رفتار اوپک براساس شرایط ریسک­گریزی با بهره گرفتن از نظریه بازی­ها نشان میدهد.
دافنبرگ و کریستیگر (۲۰۰۰) در مقاله خود دو نوع بازی را مطرح می­ کنند که در هر دو بازی دو کارگر برای رسیدن به شغلی در تقلا هستند و در نهایت کارفرما آن کارگری را استخدام می­ کند که دستمزد بیشتری را طلب کرده باشد.
اکبر تربت (۲۰۰۵) در مقا­له­ای با عنوان ” اثرات تجارت و تحریم­های مالی امریکا بر ایران ” به میزان فزاینده تحریم­های اقتصادی امریکا علیه ایران به عنوان وسیله­ای برای پیشبرد اهداف سیاست خارجی این کشور طی سال­های اخیر اشاره کرده است. وی ابراز می­دارد که تحریم­های ایالات متحده امریکا با ایجاد آسیب به اقتصاد ایران، اقتصاد این کشور را با شکست مواجه کرده است. این تحریم­ها اثرات قابل توجهی بر صادرات و واردات کالاهای سرما­یه­ای غیرنفتی نسبت به صادرات نفت داشته است. و این به دلیل قابل تعویض بودن نفت و بازار جهانی رقابتی- تا حدودی- در مورد نفت است. ایشان از دیگر اثرات تحریم را کاهش توانایی ایران برای سرمایه ­گذاری در پروژه­ های توسعه میادین نفتی بیان می­ کند. و در آخر هزینه تحریم­های مالی بر ایران را حدود ۱٫۱ درصد تولید ناخالص داخلی می­داند که باعث کاهش رشد اقتصادی ایران شده است، که این میزان نیز به ازای ۴٫۷ درصد در هر سال به طور متوسط در طول پنج سال گذشته تخمین زده شده است.
کالیفانی اش شیدیکی و ریماوان پرادیپتیو (۲۰۱۱) در در مقاله خود با عنوان “تجزیه و تحلیل تئوری بازی­ها از تحریم اقتصادی” مدلی را که تی سبلیس برای تحریم­های اقتصادی بدست آورده بود برای تجزیه وتحلیل روابط بین ­المللی بکار می­گیرد. از نظر ایشان هر گونه تلاش از سوی کشورهای فرستنده ممکن است احتمال نقض قوانین بین ­المللی را توسط کشورهای هدف افزایش دهد.
مقالات فوق هر کدام به طریقی به تحلیل اقتصادی تحریم­ها پرداخته­اند. اما در هیچ­کدام از مقالات ذکر شده بازی بین سه بازیکن مورد نظر این پژوهش مورد بررسی قرار نگرفته است.
در ادبیات اقتصادی ایران کمتر به بررسی تحریم­ها به صورت کمی پرداخته شده است و در مورد معدود تحقیقات صورت گرفته هیچ­کدام به تحلیل روابط بین سه بازیکن این پژوهش از طریق نظریه بازی­ها نپرداخته اند. اکثر تحقیقاتی که به صورت غیرکمی انجام شده­ است بیشتر در زمینه حقوق و علوم­سیاسی بوده­ است. در میان تحقیقات انجام شده می­توان به موارد زیر اشاره کرد.
بهرام عرفا­نی­راد (۱۳۸۰) در پایان نامه کارشناسی ارشد خود با عنوان “ارزیابی کارآیی جنگ اقتصادی با تأکید بر مورد ایران"، با تعریف کارآیی به عنوان میزان توانایی، سودمندی و کفایت در رسیدن به هدف معین یا به عبارت دیگر با تعریف به عنوان نسبت ستانده عملی (واقعی) به ستانده مورد انتظار (تعیین شده)، معتقد است سیاست­های تحریم­های اقتصادی امریکا بر علیه ایران هرچند بر روی اهداف میانی در موارد زیادی موثر بوده است، لیکن نظر به عدم حصول اهداف نهایی امریکا از اعمال این تحریم­ها، کارآیی نداشته و ناکارآمد می­باشد.
مرتضی بهروزی­فر (۱۳۸۳) در مقاله­ای تحت عنوان “اثر تحریم­های یک­جانبه امریکا بر اقتصاد بازرگانی ایالات متحده و بازارهای جهانی انرژی"بیان کرده است که محدودیت­های ایجاد شده توسط امریکا برای ایران با سیاست این کشور جهت تنوع بخشیدن و افزایش عرضه جهانی نفت در تضاد می­باشد.
در این مقاله با بهره گرفتن از مدل جاذبه و روش OLS اثرات مستقیم و غیرمستقیم اعمال تحریم­های اقتصادی بر تعداد بسیاری از کشورها بررسی شده است. مدل جاذبه­ای که در تجارت میان دو کشور مورد استفاده قرار گرفته است، اظهار می­دارد که حجم تجارت بین دو کشور ارتباط مستقیم با حجم تولید آنها (GNP) و ارتباط معکوس با فاصله جغرافیایی میان آنها دارد. هم­چنین در این مدل از متغیرهای مجازی همچون مرز یا زبان مشترک نیز که فقط مقادیر صفر یا یک را می­پذیرند استفاده شده است. در ادامه با بهره گرفتن از OLS معادله رگرسیونی به صورت خطی لگاریتمی تعریف شده است که متغیرهای پیوسته­ای که در آن به کار رفته­اند، (GNP) تولید ناخالص ملی سرانه و یا فاصله به صورت لگاریتمی ارائه شده ­اند. ضرایب رگرسیون در متغیرهای لگاریتمی پیوسته می­توانند به عنوان کشش تفسیر شوند که نشان­دهنده درصد تغییر در متغیر مستقل می­باشد.
نتایج این آزمون نشان می­دهد که اعمال تحریم­های گسترده اثر عمیقی بر جریان تجارت متقابل دارد و حتی در حدود ۹۰ درصد آن را کاهش می­دهد. هم­چنین با بهره گرفتن از نتایج آزمون ذکر شده است که در مورد برآورد تحریم­های محدود و متوسط اختلافات بسیاری وجود دارد، اما در کل، تجارت دوجانبه را به ترتیب به طور متوسط بیش از یک­چهارم و یک­سوم کاهش می­دهد.
در این مقاله در مورد ایران نیز بیان شده است که با توجه به جهانی شدن اقتصاد، نرخ موفقیت تحریم­های اعمال­شده کاهش یافته است و خود امریکا نیز هزینه­هایی را بصورت کاهش امکان سرمایه ­گذاری در ذخایر غنی ایران تحمل نموده است.
ناصر بائی و محسن پارسا مقدم (۱۳۸۷) در مقاله خود با عنوان “پیشنهاد بهینه در بازار برق با بهره گرفتن از نظریه بازی­ها” به استخراج نقاط تعادل بازار به عنوان تعادل نش پرداخته اند و مصرف کنندگان و تولیدکنندگان به عنوان بازیکنان این بازی در نظر گرفته شده اند.
در این پژوهش سعی شده است که رابطه بین ایران، امریکا و شرکت­های بین ­المللی نفتی به کمک نظریه بازی­ها بررسی شود. هدف پیدا کردن تعادل بین این سه بازیکن با توجه به شرایط موجود اقتصاد ایران است. همانطور که بیان شد بازی بین این سه عامل تاکنون مورد بررسی قرار نگرفته است، و در مواردی که به بررسی تحریم­ها به صورت کمی پرداخته شده است بیشتر بازی بین دو عامل تحریم­کننده و تحریم­شونده مطرح بوده است. تحلیل رابطه این سه بازیکن به کمک نظریه بازی­ها از نوآوری­های این پژوهش است.
فصل چهارم
نظریه بازی­ها و تحلیل تحریم در بخش انرژی ایران
۴-۱ مقدمه
این پژوهش بدنبال تحلیل رفتار بازیکنان اصلی این بازی یعنی ایران، امریکا و شرکت­های بین ­المللی نفتی بر بازار انرژی بخصوص نفت وگاز توسط نظریه بازی­ها می­باشد. در این راستا تحلیل ایستا و پویای بازی با فرض اطلاعات کامل مورد بررسی قرار می­گیرد. البته در حالت ایستا با اطلاعات کامل علاوه بر طرح مسئله به صورت رتبه ­بندی، تابع پیامد برای بازیکنان ایران و امریکا تخمین زده می­ شود و نتایج حاصل از این بازی مورد تحلیل قرار می­گیرد.
۴-۲- بازی ایستا
در ابتدا در ساده­ترین حالت به صورت رتبه ­بندی تحلیل ایستای بازی مورد بررسی قرار میگیرد، البته فرض میشود که اطلاعات کامل است. بازی ایستا با اطلاعات کامل به بازی اطلاق میشود که در آن بازیکنان بطور همزمان انتخاب خود را انجام داده و پیامد بازی برای هر ترکیب انتخابی آنها برای همه بازیکنان اطلاعات عمومی باشد (عبدلی، ۱۳۸۷). علاوه بر این فرض می­ شود که بازیکنان این بازی ریسک­گریز هستند.
فرم استراتژیک این بازی را می­توان بصورت زیر نشان داد:
۴-۲-۱- مجموعه بازیکنان
در این بازی سه بازیکن معرفی می شود:
N = {I, A,C} (4-1)
I علامت اختصاری دولت ایران، A امریکا و C شرکت­های بین ­المللی نفتی است.
اکنو ن به توضیح بیشتر در مورد بازیکنان این بازی و بیان استرتژی­های هر کدام می­پردازیم.
شرکت­های بین ­المللی نفتی:
شرکتهای نفتی به عنوان بنگاه­های اقتصادی در نظر گرفته می­شوند که بدنبال حداکثر کردن سود خود می­باشند. از اینرو هر عملی را که منجر به افزایش سود شود انجام میدهند و از اعمالی که سودشان را کاهش دهد دوری می­ کنند.
اگر فرض شود که این شرکتها از وضعیت سوددهی فعلی خود راضی نیستند و بدنبال افزایش سود خود هستند و از سویی بدانند که در صورت همکاری با ایران نه تنها هزینه­ های معمولی آنان افزایش می­یابد که با توجه به اینکه ممکن است از سوی امریکا مورد تهدید قرار گیرند و هزینه­هایشان به علت دچار بحران شدن روابطشان افزایش یابد باید دید که با تحلیل رابطه هزینه – درآمد خود چگونه در مورد استراتژیهای پیش روی خود یعنی اقدام به مشارکت کمتر یا مشارکت بیشتر به سرمایه ­گذاری در منابع نفتی و گازی ایران تصمیم ­گیری خواهند کرد.
مجموعه استراتژی­ های شرکت­های نفتی بین ­المللی:
: مشارکت بیشتر شرکت­های بین ­المللی نفتیG
: مشارکت کمتر شرکت­های بین ­المللی نفتیH
S_C = {G,H} (4-2)
امریکا:
با توجه به وابستگی ایران به درآمدهای نفتی و نیاز ایران به توسعه میادین نفت و گاز، امریکا از تحریم به عنوان ابزاری برای ایجاد فشار علیه ایران استفاده می­ کند. یعنی وی می­خواهد که با اعمال فشار بر شرکت­های نفتی بین ­المللی بصورت افزایش هزینه­ها مانع از افزایش ظرفیت تولید نفت و گاز ایران شود. باتوجه به اینکه تحریم­ها تاکنون هزینه­ های زیادی همچون:
۱٫ زیان ناشی از عدم خرید نفت ایران و لغو قرادادهای گذشته.
۲٫ کاهش عرضه جهانی نفت و افزایش قیمت نفت و در نهایت افزایش هزینه کشورهای مصرف ­کننده از جمله امریکا.
۳٫ از دست رفتن بازارهای پرسود در ایران.
بر اقتصاد امریکا تحمیل نموده است. که در صورت ایجاد محدودیت برای ایران، سیاست امریکا جهت تنوع بخشیدن و افزایش عرضه جهانی نفت با توجه به جایگاه امریکا به عنوان اولین واردکننده انرژی در جهان با تمایل این کشور برای تنوع بخشیدن به منابع تأمین انرژی، به منظور کاهش خطر قطع جریان انرژی توسط گروه و یا منطقه­ای خاص در تضاد می­باشد. اکنون با توجه به این هزینه­ها و پیگیری اهداف از سوی امریکا باید دید که این کشور کدام استراتژی پیش روی خود یعنی اعمال فشار قوی ناشی از تحریم­ها و اعمال فشار ضعیف علیه شرکت­های نفتی بین ­المللی که در توسعه میادین نفت و گاز ایران شرکت میکنند را انتخاب میکند.
مجموعه استراتژی­ های دولت امریکا:
: اعمال فشار بیشتر D
: اعمال فشار کمترE
S_A = {D,E} (4-3)
ایران:

توکوفرول را نیز به عنوان یک آنتی اکسیدان قدرتمند می­شناسیم، اما در غلظت­های بالا تبدیل به یک پراکسیدان می­گردد. وقتی با یک رادیکال آزاد واکنش می­دهد، خود نیز به رادیکال آزاد تبدیل می­ شود و اگر در این شرایط، میزان کافی آسکوربیک اسید برای بازسازی آن در دسترس نباشد، در حالت بسیار واکنش پذیر باقی می­ماند و خطری برای گسترش اکسیداسیون در لینولئیک اسید محسوب می­ شود (کراکو و فریرا، ۲۰۱۳).

اگرچه شواهد کافی در دسترس نیست اما این نظریه مطرح است که کاروتنوئید­ها نیز در حضور غلظت بالای اکسیژن می­توانند اثرات پراکسیدانی نشان دهند. علاوه بر آن حضور عناصری چون آهن و مس، چرخه ردوکس فنل­ها را کاتالیز کرده و منجر به تولید ROS و رادیکال فنوکسیل­هایی می­شوند که به DNA و دیگر مولکول­های بیولوژیک آسیب می­رسانند (کراکو و فریرا، ۲۰۱۳).
بنابراین تعادل بین اکسیدان و آنتی­اکسیدان در حفظ سلامت سیستم بیولوژیک بسیار حیاتی­ است. آنتی­اکسیدان­ها در دوز پایین اثرات مفید و مؤثری دارند اما در مقادیر بالای مصرف ممکن است این تعادل را به هم بزنند (کراکو و فریرا، ۲۰۱۳).
۲-۳ نگهداری مواد غذایی
در قرن حاضر، حفظ ایمنی ماده غذایی و کیفیت آن در دوره ماندگاری امری است که نه تنها توجه متخصصین صنعت غذا و مسئولین سلامت کشورها را به خود جلب کرده، بلکه بی توجهی یا کم توجهی به آن می ­تواند صدمات جبران ناپذیری به جامعه وارد کند. امروزه بیماری های ناشی از مصرف غذا­های آلوده در همه جای دنیا حتی در کشور­های پیشرفته­ای چون آمریکا هم یک مشکل اساسی به شمار می­رود .طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی، بیماری­های ناشی از مصرف غذا و آب آلوده، سالانه جان ۲/۲ میلیون نفر در جهان را می­گیرد که ۹/۱ میلیون نفر از این قربانیان را کودکان تشکیل می­ دهند. با توجه به این گزارش­ها و لزوم تأمین امنیت غذایی جامعه، تولید مواد غذایی سالم، ایمن و با کیفیت یکی از اهداف مهم تولید­کنندگان مواد غذایی به شمار می­رود. غذا­های فاسد شده علاوه بر آسیب به سلامت مصرف کننده، به تولید­کننده نیز از لحاظ اقتصادی ضرر می­رسانند.
روش­های عمده نگهداری مواد غذایی عبارت­اند از:
۱. ایجاد شرایط اسپتیک یا جلوگیری از ورود میکروارگانیسم­ها
۲. حذف کردن میکروارگانیسم­ها
۳. نگهداری در شرایط بی­هوازی مانند نگهداری در یک ظرف تحت خلاء
۴. استفاده از درجه حرارت­های بالا
۵. استفاده از درجه حرارت­های پایین
۶. خشک کردن که شامل محصور کردن آب توسط مواد حل شده، کلوئید­های آب دوست و غیره می­ شود.
۷. استفاده از نگهدارنده­های شیمیایی که یا توسط میکروارگانیسم­ها تولید می­شوند و یا به صورت دستی افزوده می­شوند.
۸. اشعه دادن.
۹. تخریب مکانیکی میکروارگانیسم­ها مثلا با بهره گرفتن از خرد کردن، فشار­های بالا و غیره.
۱۰. ترکیبی از دو یا چند روش ذکر شده، به عنوان مثال کنسرو­های غذایی علاوه بر فرآوری حرارتی، تحت خلاء نیز درب­بندی می­شوند (مرتضوی و همکاران، ۱۳۸۶).
با توجه به موضوع این پژوهش، از میان موارد فوق، نگاه اجمالی به نگهدارنده­های شیمیایی و آنتی­بیوتیک­ها خواهیم داشت.
۲-۳-۱ نگهدارنده­های شیمیایی
در اینجا با توجه به موضوع مورد بررسی به پاره­ای از نگهدارنده­های شیمیایی رایج در صنعت غذا می­پردازیم. آن دسته از افزودنی­های غذایی که اختصاصاً برای جلوگیری از فساد یا تجزیه یک ماده غذایی افزوده می­شوند، نگهدارنده­های شیمیایی نامیده می­شوند. این تغییرات نامطلوب ممکن است توسط میکروارگانیسم­ها، آنزیم­ های موجود در مواد غذایی یا واکنش­های شیمیایی به وجود آیند. یکی از اهداف اصلی استفاده از نگهدارنده­های شیمیایی جلوگیری از رشد و فعالیت میکروارگانیسم­هاست. مواد نگهدارنده با دخالت در غشای سلولی، فعالیت آنزیمی یا ساختار­های ژنتیکی، بر میکروارگانیسم­ها اثر بازدارندگی دارند.
از جمله مواد رایجی که برای افزودن به مواد غذایی ایمن شناخته شده ­اند (GRAS^[45]) می­توان به اسید ­پروپیونیک و پروپیونات­های سدیم و کلسیم، اسید سوربیک و سوربات­های پتاسیم، سدیم و کلسیم، اسید بنزوئیک، بنزوات­ها و مشتقات حاصل از اسید بنزوئیک مانند پارابن و پروپیل پارابن، دی­استات سدیم، دی­اکسید گوگرد و سولفیت­ها، بی­سولفیت سدیم و پتاسیم، متا­بی­سولفیت و نیتریت سدیم اشاره کرد که در ادامه به بعضی خواص و محدودیت­های آن­ها می­پردازیم.
پروپیونات­ها برای جلوگیری از رشد کپک­ها و ایجاد حالت طنابی در فراورده­های نانوایی و پنیر­ها استفاده می­شوند اما بر اکثر مخمر­ها و باکتری­ ها اثر بازدارنگی ندارند و اثر آن­ها با افزایش pH کاهش می­یابد. اسید پروپیونیک یک اسید چرب کوتاه زنجیر است و احتمالاً مانند سایر اسید­های چرب بر نفوذپذیری غشای سلولی تأثیر می­ گذارد.
سوربات­ها نمک­های سدیم، پتاسیم یا کلسیم اسید سوربیک هستند که در پنیر­ها، فرآورده ­های نانوایی، نوشابه­ها، آبمیوه­ها، میوه­های خشک، خیارشور، مارگارین و… کاربرد گسترده­ای دارند. اسید سوربیک و نمک­های آن بر کپک­ها و مخمر­ها اثر بازدارندگی دارند ولی اثر آن­ها بر باکتری­ ها کمتر است.
بنزوات­ها به صورت نمک سدیم اسید بنزوئیک کاربرد ضد­میکروبی گسترده­ای در مواد غذایی مانند مربا­ها، ژله­ها، کره نباتی، نوشابه­های گازدار، سالاد­های میوه، خیارشور، چاشنی­ها و آبمیوه­ها دارند. بنزوات سدیم در pH نزدیک به خنثی تقریباً بی­اثر است. بهترین pH برای تاثیر بنزوات سدیم ۵/۲ تا ۴ است که از رشد اکثر باکتری­ ها جلوگیری می­ کند. اما ممانعت از رشد بعضی از مخمر­ها و کپک­ها در pHهای دیگری صورت می­گیرد. دو استر پارا هیدروکسی بنزوئیک اسید (متیل پارابن و پروپیل پارابن) به طور گسترده­ای در مواد غذایی کاربرد دارند. مکانیسم عمل بنزوات­ها هنوز مشخص نشده­ است اما می­دانیم که تأثیر استر­های اسید بنزوئیک با افزایش طول زنجیر گروه استر افزایش می­یابد.
نیتریت­ها و نیترات­ها در محلول­ها و مخلوط­های عمل­آوری گوشت استفاده می­شوند. نیتریت­ به اسید نیتریک تجزیه شده و در اثر واکنش با رنگدانه هم موجود در گوشت به نیتروزومیوگلوبین تبدیل می­ شود که رنگ قرمز پایداری دارد. نیتریت­ بر کلستریدیوم بوتولینوم در فرآورده ­های گوشتی مؤثر است. نیتریت­ها با آمین­های نوع دوم و سوم واکنش داده و تشکیل نیتروزآمین می­ دهند که سرطان­زا بودن این ماده به اثبات رسیده است.
دی­اکسید گوگرد و سولفیت­ها در محلول­های آبی، اسید سولفورو تشکیل می­ دهند که ترکیب ضدمیکروبی فعالی است. تأثیر اسید سولفورو در pH های پایین افزایش می­یابد (مرتضوی و همکاران، ۱۳۸۶). اثر اسید سولفورو بر روی باکتری­ ها و کپک­ها بیشتر، و بر روی مخمر­ها کمتر است. به همین دلیل است که در برخی فرایند­های تخمیری (تولید شراب) از آن استفاده می­گردد تا از رشد باکتری­ های نامناسب جلوگیری شود (فاطمی، ۱۳۸۱).
۲-۳-۲ آنتی بیوتیک­ها
از آنتی­بیوتیک­ها می­توان برای حفاظت مواد غذایی استفاده کرد. اگرچه مقدار این مواد که از طریق مصرف گوشت و شیر به انسان منتقل می­ شود اندک است اما مصرف چنین موادی در دراز مدت می ­تواند مسئله ساز باشد. از این نظر است که تنها مصرف تعداد معدودی از آن­ها در برخی کشور­ها مجاز اعلام شده است (فاطمی، ۱۳۸۱). مثلاً در اروپا برای جلوگیری از رشد باکتری­ های بی­هوازی در پنیر و فرآورده ­های آن از نایسین^[۴۶] استفاده می­ شود. همچنین نایسین بر رویش اسپور اثر داشته و پوشش اسپور^[۴۷] را تجزیه می­ کند. ناتامایسین^[۴۸] بر کپک­ها و مخمر­ها مؤثر است و در آب پرتقال، میوه­های تازه، سوسیس و پنیر مصرف می­ شود. تصور می­ شود که سوبتیلین^[۴۹] هیچ اثری بر اسپور باکتری­ های مقاوم به حرارت ندارد، اما از رشد سلول­هایی که در اثرحرارت آسیب دیده­اند، جلوگیری می­ کند. تتراسایکلین در غلظت ۵ پی.پی.ام فقط برای ماهی تازه، حلزون­های دوکپه­ای بدون صدف و میگوی پوست گیری نشده مجاز است.
در این راستا توصیه می­ شود برای نگهداری مواد غذایی از آنتی­بیوتیک­های مورد استفاده در مصارف درمانی استفاده نشود زیرا در این صورت ممکن است آنتی­بیوتیک­ها بر مصرف کننده اثراتی چون حساسیت به آنتی­بیوتیک، تغییر فلور میکروبی روده و ایجاد پاتوژن­های مقاوم به آنتی­بیوتیک بر جای گذارد (مرتضوی و همکاران، ۱۳۸۶).
۲-۴ بیماری­های میکروبی ناشی از مصرف مواد غذایی
باکتری­ ها، مخمر­ها و کپک­ها از مهمترین میکروارگانیسم­های موجود در مواد غذایی هستند که در صورت ایجاد شرایط مساعد ویا ضعف سیستم ایمنی، می­توانند بیماری­های متفاوتی را در انسان ایجاد کنند.
۲-۴-۱ عفونت غذایی ^[۵۰]
عفونت غذایی شامل ورود میکروب از طریق ماده غذایی به بدن میزبان می­باشد که تحت این شرایط میکروارگانیسم رشد کرده، به بافت حمله نموده و یا ایجاد سم خواهد کرد. از آنجا که در عفونت­های غذایی با میکروب زنده مواجه هستیم، برای درمان از آنتی بیوتیک­ها استفاده می­کنیم (وایلی^[۵۱] و همکاران، ۲۰۰۸).
۲-۴-۲ مسمومیت غذایی ^[۵۲]
رشد میکروارگانیسم­ها در مواد غذایی علاوه بر عفونت غذایی می ­تواند باعث مسمومیت غذایی شود. این نوع بیماری­ها در اثر مصرف سم تولید شده توسط میکروب در ماده غذایی ایجاد می­شوند و جهت درمان آن­ها از آنتی توکسین­ها استفاده می­ شود (وایلی و همکاران، ۲۰۰۸).
۲-۴-۳ پاره­ای از میکروارگانیسم­های پاتوژن و عامل فساد
در این بخش به معرفی تعدادی از میکروارگانیسم­های عامل فساد و پاتوژن­ خواهیم پرداخت که در این تحقیق مورد استفاده قرار گرفتند.
۲-۴-۳-۱ اشرشیاکلی^[۵۳]
اشرشیا­کلی جنس شاخص خانواده انتروباکتریاسه است. گرم منفی و غیر اس‍پورزا بوده و قادر به تخمیر قند لاکتوز می­باشد. اشرشیا­کلی یک باکتری مزوفیل است و اپتیمم دمای حدود C°۳۷ را داراست. این باکتری هیچگونه مقاومت قابل توجهی در برابر حرارت ندارد اما می ­تواند در طی نگهداری به صورت سرد یا منجمد به مدت طولانی زنده باقی بماند. بر اساس خصوصیات بیماری­زایی، چهار دسته عمده اشرشیاکلی مولد اسهال وجود دارد که عبارتند از:
۱. اشرشیا کلی مولد انتروتوکسین (ETEC)
۲. اشرشیا کلی حمله کننده به روده (EIEC)
۳. اشرشیاکلی انتروپاتوژنیک (EPEC)
۴. اشرشیا کلی مولد خونریزی روده­ای (EHEC)
آلودگی مدفوعی منابع آبی و آلودگی مواد غذایی در مراحل مختلف فرایند، مهمترین عوامل شرکت کننده در شیوع ,EPEC ETEC ,EIEC بوده ­اند (مرتضوی، ۱۳۸۶).
۲-۴-۳-۲ سالمونلا تیفی^[۵۴]
جنس سالمونلا متعلق به خانواده انتروباکتریاسه می­باشد. سالمونلا­­ها باکتری­هایی هستند گرم منفی، میله­ای کوتاه، که از این نظر بسیار شبیه به اشرشیا­کلی هستند و در زیر میکروسکوپ از یکدیگر قابل تفکیک نمی­باشند. اپتیمم درجه حرارت رشد این باکتری ۳۷ درجه سانتی ­گراد است. اغلب باکتری­ های این جنس به وسیله تاژک­های فراوانی که سطح این باکتری­ ها را پوشانده متحرک هستند. اگر چه در ردیف میکروب­های هوازی قرار می­گیرند ولی در غیاب اکسیژن نیز به خوبی رشد می­ کنند. تمام انواع گروه سالمونلا دارای ساختمان آنتی­ژنی مخصوص به خود می­باشند و در نتیجه از واکنش آگلوتیناسیون برای طبقه ­بندی سالمونلا­ها استفاده می­ شود. عوامل مولد تب­های حصبه، شبه حصبه و همچنین عامل مولد مسمومیت غذایی سالمونلوزیس و عفونت خونی در انسان به این جنس تعلق دارند. متداول­ترین سویه سالمونلای جدا شده از مواد غذایی، سالمونلا تیفی­موریوم می­باشد و مقاوم­ترین آن­ها نسبت به حرارت سالمونلا سنفتنبرگ^[۵۵] می­باشد (مرتضوی، ۱۳۸۶).
۲-۴-۳-۳ انتروکوکوس فکالیس^[۵۶]
باکتری های جنس انتروکوکوس، ارگانیسم­هایی گرم مثبت، کاتالاز منفی، تخم مرغی شکل و غیر اسپورزا، بی­هوازی اختیاری، هموفرمانتاتیو با احتیاجات غذایی پیچیده هستند (هووکی^[۵۷]، ۱۹۹۸) که اغلب در اکثر سبزیجات، گیاهان و مواد غذایی مخصوصاً غذا­­های با منشاء حیوانی مانند محصولات لبنی حضور دارند. آن­ها هم چنین قسمتی از فلور میکروبی طبیعی روده بعضی از پستانداران و انسان را تشکیل می­ دهند (جیرافا^[۵۸]، ۲۰۰۳). تعداد قابل توجهی از سویه­های متعلق به گونه­ های متفاوت جنس انتروکوکوس دارای خواص بیولوژیک یکسان مانند تولید باکتریوسین و رفتار­های پروبیوتیک هستند. چنین باکتری­هایی قادرند که به صورت کلونی­های تورفته از بقیه متمایز شوند و مقاومت استثنایی این باکتری­ ها باعث توانایی رشد آن­ها در محیط خارج روده­ای می­گردد. از این رو در خاک، آب­های سطحی، روی گیاهان و سبزیجات هم مشاهده شده (جیرافا، ۲۰۰۲) و می­توانند در محیط­های هیپو­تونیک، هایپر­تونیک، اسیدی و قلیایی رشدکنند (هووکی، ۱۹۹۸). استرپتوکوکوس فکالیس از طریق بعضی غذا­ها مانند انواع گوشت، شیر و پنیر در انسان گاستروانتریت ایجاد می­نماید و انواع سوسیس بیشتر در معرض این میکروارگانیسم قرار دارند (جیرافا، ۲۰۰۲).
۲-۴-۳-۴ آسپرژیلوس فومیگاتوس^[۵۹]
این جنس شامل بیش از ۱۵۰ گونه است که در طبیعت به صورت بسیار وسیعی پراکنده هستند. کنیدی­های این قارچ در هوا و خاک و هر جای دیگر یافت می­شوند. قارچ­های آسپرژیلوس قادرند بر محیط­های غذایی متنوعی رشد کنند که این مسئله به توانایی آن­ها در ترشح آنزیم­ های مختلف مربوط می­ شود. در حالی­که برخی از گونه­ های این جنس مانند آسپرژیلوس نایژر^[۶۰] (در تولید اسید سیتریک، اسید گلوکونیک و آنزیم­ های آمیلاز، پکتیناز، پروتئاز و لیپاز مورد استفاده قرار می­گیرد)، آسپرژیلوس اوریزا^[۶۱] (تولید آشامیدنی الکلی از برنج) و یا آسپرژیوس ونتی^[۶۲] (به همراه آسپرژیلوس اوریزا در روغن کشی از دانه سویا استفاده می­ شود) از نظر صنعتی حائز اهمیت هستند، بسیاری از گونه­ های این جنس فساد­زا و بیماری­زا می­باشند. به عنوان مثال آسپرژیلوس گلاکوس^[۶۳] دارای خاصیت اسموفیلی بوده و موجب فساد مواد غذایی با درصد قند و نمک بالا می­گردد. آسپرژیلوس فومیگاتوس^[۶۴] و بعضی دیگر از گونه­ های این جنس، پاتوژن­های حیوانی و انسانی هستند و در اثر حمله آن_­­ها بیماری مخصوصی به نام آسپرژیلوزیس^[۶۵] در انسان و حیوان شیوع پیدا می­ کند (مرتضوی، ۱۳۸۶).
۲-۴-۳-۵ کاندیدا آلبیکانس^[۶۶]
این جنس در برگیرنده مخمر­های کروی، بیضوی و مستطیلی شکل است که معمولاً به روش جوانه زنی در جهات مختلف تکثیر می­یابند. گونه­ های مختلف این جنس قند­ها را به میزان بسیار متفاوتی تخمیر می­ کنند، در حالی که برخی از گونه­ ها اصولاً خاصیت تخمیری ندارند، گونه ­هایی وجود دارد که قند­ها را به شدت تخمیر می­ کنند. کاندیدا بزرگترین جنس مخمر­هاست و دارای بیش از ۸۰ گونه مختلف می­باشند. بعضی از این گونه­ ها از نظر اقتصادی و صنعتی حائز اهمیت فراوان می­باشند، مانند کاندیدا یوتیلیس^[۶۷] که به منظور تولید پروتئین تک یاخته­ای از فاضلاب کارخانجات کاغذ­سازی مورد استفاده قرار می­گیرد.
برخی از گونه­ های کاندیدا عامل فساد مواد غذایی محسوب می­شوند. از این دسته می­توان به کاندیدا لیپولیتیکا^[۶۸] (در صنایع گوشت و تولید سس­های مختلف مانند مایونز، به علت تجزیه چربی ایجاد مشکل می­ کند) و کاندیدا
والیدا^[۶۹] (در اثر تجزیه اسید لاکتیک موجب فساد فرآورده ­های تخمیری لاکتیکی می­گردد) اشاره نمود.
در بین گونه­ های مختلف جنس کاندیدا، حداقل ۷ گونه مختلف وجود دارد که برای انسان بیماری­زا هستند. مهمترین گونه از دسته مذکور، کاندیدا آلبیکانس می­باشد که در انسان ایجاد تب برفکی می­ کند. برفک مخاط عضلانی، برفک جلدی، برفک نای، مجاری ادراری و برفک ریوی که خطرناک­ترین فرم این بیماری است.
۲-۵ پلی­ساکارید­ها
پلی­ساکارید­ها ترکیبات پلیمری می­باشند که از اتصال گلیکوزیدی تعداد زیادی مونوساکارید­های همسان یا غیر همسان تشکیل شده ­اند (حامدی، ۱۳۸۷). فعالیت زیستی پلی­ساکارید­ها به خصوصیات فیزیکو­شیمیایی آن­ها وابسته است. از این مجموعه عوامل می­توان به ترکیب مونوساکارید­­­های موجود در پلیمر، وزن مولکولی، درجه شاخه­ای شدن و نوع اتصالات گلیکوزیدی اشاره نمود (وتویکا و ایوین^[۷۰]، ۲۰۰۴). پلی­ساکارید­ها با توجه به ساختارشان خواص عملکردی متفاوتی نشان می­ دهند که آن­ها را از واحدهای سازنده آن­ها (مونوساکارید­ها) متمایز می­سازد و بر اساس این خواص در مواد آرایشی، غذایی و دارویی استفاده گسترده­ای داشته اند (چایکلاهان^[۷۱] و همکاران، ۲۰۱۳). از جمله خواص عملکردی پلی­ساکارید­­ها می­توان به توانایی آن­ها در اتصال به آب، خواص رئولوژیک، قدرت تشکیل ژل، قدرت اتصال به ترکیبات عامل طعم، قابلیت تغییر در فشار اسمزی، واکنش پذیری شیمیای، شیرین کنندگی و تقویت مزه اشاره نمود (حامدی، ۱۳۸۷).

در این بخش حتی کتاب «الذریعه فی تصانیف الشیعه» از آقابزرگ تهرانی را نیز می‌توان گنجاند.
گروه دوم: کتاب شناسی‌هایی که به صورت موضوعی به معرفی کتاب‌های گوناگون پرداخته‌اند و یا کتاب‌هایی که فهرست‌نویسی هستند یعنی کتاب‌های کتابخانه یا منطقه مشخصی را معرفی می‌کنند. این دسته از کتاب‌ها، غالباً، کتاب های معرفی شده را در قالب موضوعات طبقه‌بندی شده‌ای چون بلاغت، دستور، باستان‌شناسی، تاریخ، … قرار می‌دهند.
بنابراین فهرست کتاب‌های دستور به صورت منسجم و به دور از پراکندگی، در بخش مشخصی از این کتاب‌ها معرفی می‌شوند. باید توجه داشت که فهرست‌نویسی، نوعی کتابشناسی است. از این دسته کتاب‌ها می‌توان موارد زیر را نام برد:

1. 1. فهرست نسخه‌های خطی فارسی. احمد منزوی. تهران: مؤسسه فرهنگی منطقه‌ئی، ۱۳۵۰، ج ۳، ص ۲۰۴۷ـ۲۰۸۲.

عنوان این بخش «دستور زبان» است.

2. 2. فهرست نسخه‌های خطی فارسی انجمن ترقی، اردو، کراچی. عارف نوشاهی. اسلام‌آباد: مرکز تحقیقات فارسی ایران و پاکستان، اداره معارف نوشاهیه، ۱۳۶۳، ص ۸۰ـ۸۵ .

این بخش با عنوان “دستور زبان” آمده است.

3. 3. فهرست مخطوطات شیرانی. محمد بشیر حسین. لاهور. اداره تحقیقات پاکستان و دانشگاه پنجاب، ۱۹۷۵م، ص ۶۰۲ـ۶۱۵.

این بخش با عنوان “دستور” آمده است.

4. 4. فهرست کتاب‌های فارسی چاپ سنگی و کمیاب کتابخانه گنج‌بخش. عارف نوشاهی. اسلام‌آباد: مرکز تحقیقات فارسی ایران و پاکستان، ۱۳۶۵، ج ۱، ص ۳۲۹ـ۳۷۲.

این بخش با عنوان “دستورزبان” آمده است.

5. 5. فهرست مشترک نسخه‌های خطی فارسی پاکستان. احمد منزوی. اسلام‌آباد: مرکز تحقیقات فارسی ایران و پاکستان، ۱۳۷۰، ص ۲۴۵۹ـ۲۵۲۹ و ۲۸۳۱ـ۲۸۸۴.

این بخش با عنوان “دستور زبان فارسی” آمده است.
«در مورد دستور زبان فارسی بهترین فهرستی که در درست داریم از «استوری =Storey» است که وی در مجلد سوم ادب فارسی (به انگلیسی) خود گذارده (ص ۱۲۳ـ۱۷۵) و روی هم از ۲۸۹ دفتر یاد کرده است و بسیاری از آنها درباره نحو عربی است».^[۱۳۴]
از جمله مقاله‌نامه‌ها، فهرست مقالات فارسی، اثر ایرج افشار که در پنج جلد گردآوری شده است و به معرفی مقاله‌های نوشته شده در سال‌های ۱۳۲۸ ق تا ۱۳۷۰ ش پرداخته است، در خور توجه است. این مجموعه هم با تفکیک موضوعی علوم، بخشی درباره زبان شناسی دارد که در آن به معرفی مقاله‌های نوشته شده درباره دستورزبان فارسی پرداخته است.
گروه سوم: کتاب‌ها و مقاله‌هایی که به قصد پرداختن به نقد یا تاریخچه دستور زبان فارسی با درنظرگرفتن یا درنظرنگرفتن منطقه خاص، به معرفی و گاه تحلیل برخی کتاب‌های دستور زبان فارسی پرداخته‌اند.

1. 1. سیری در دستور زبان فارسی، یا سیری در آثار نخستین دستورنویسان زبان فارسی. مهین بانو صنیع. تهران: کتاب‌سرا، ۱۳۷۱، ۳۳۱ص.

1. 1. دستورنویسی فارسی در شبه قاره هند و پاکستان. شفقت جهان ختک. ویراستار: عارف نوشاهی، آذرمیدخت جلیل‌نیا. تهران: مرکز نشر دانشگاهی، ۱۳۷۶، هفده+۱۹۷ص.

1. 1. “دستورهای فارسی در زبان‌های اروپایی". ابوالقاسم رادفر. فرهنگ. ش ۶۹۵. زمستان ۱۳۷۱، ص ۵۹ـ۷۹.

1. 1. “دستورنویسی در شبه قاره هند و مسایل مربوط به آن". میرغزن خان ختک. مجموعه سخنرانی‌های سمینار زبان فارسی. تهران: نشر دانشگاهی، ۱۳۶۶.

1. 1. “دستور زبان فارسی در شبه قاره هند و پاکستان و تألیفات مهم در این باب به زبان انگلیسی". شفقت جهان ختک. معارف. دوره ۸ . ش ۳۰، آذرـ اسفند ۱۳۷۰، ص ۱۲۴ـ۱۳۰.

1. 1. “نقد و بررسی ۵۰ سال دستورنویسی در ایران“. ناصر صادقی سبزواری. پایان‌نامه کارشناسی ارشد زبان و ادبیات فارسی. دانشکده ادبیات و علوم انسانی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار، ۱۳۸۲، ح+ب+۴۲۷ص.

گروه چهارم: کتاب‌هایی که کتاب‌های دستور زبان فارسی را در منطقه‌ای معین، معرفی می‌کنند.

1. 1. دستور زبان فارسی در شبه قاره هند. حسن صدر حاج سید جوادی [کمال حاج سید جوادی]. تهران: نشر روزگار، ۱۳۸۰، ۲۵۲ص.

گروه پنجم: کتاب‌های دستوری که در مقدمه خود به معرفی کتاب‌های دستور پرداخته‌اند:

1. 1. دستور جامع زبان فارسی. عبدالرحیم همایون فرخ. به کوشش رکن‌الدین همایون فرخ. تهران: علی اکبر علمی، [بی‌تا]، ۷ ج در یک مجلد، ص بیست و دو + بیست ونه.

در این کتاب ۱۰۱ کتاب دستور زبان فارسی و فرهنگ لغت را نام برده است.
گروه ششم: کتاب‌ها، پایان‌نامه‌ها و مقالاتی که با نام خاص «کتاب شناسی دستور زبان فارسی» به معرفی کتاب‌های دستور زبان فارسی پرداخته‌ است.

1. 1. “کتاب شناسی دستور زبان فارسی". ایرج افشار. فرهنگ ایران‌زمین. ج ۲، تابستان ـ پاییز ۱۳۳۳، ص ۲۰ـ۴۴.

1. 1. “کتاب شناسی توصیفی زبان و ادبیات فارسی: دستور زبان فارسی". محمد مهیار. رشد آموزش زبان و ادب فارسی. س ۱۳. پیاپی ۴۵. زمستان ۱۳۷۶، ص ۲۸ـ۴۵.

1. 1. “فهرست توصیفی کتاب‌ها و مقاله‌ها و پژوهش‌های علمی که پیرامون دستور زبان فارسیمیانه انجام شده است“. محمود محمدی عراقی. پایان‌نامه کارشناسی ارشد زبان شناسی همگانی، دانشکده ادبیات و علوم انسانی، دانشگاه تهران، ۱۳۵۱، ۴۳ص.

1. 1. “کتاب شناسیدستور زبان فارسی دوره معاصر (کتاب‌ها، مقاله‌ها، همایش‌ها)، ۱۳۰۰ـ۱۳۸۳“. فاطمه زهرا توانچه. پایان‌نامه کارشناسی ارشد زبان و ادبیات فارسی، دانشکده ادبیات و علوم انسانی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار، ۱۳۸۳.

1. 1. کتاب شناسی زبان و خط. محمد گلبن. تهران: مرکز اسناد فرهنگی آسیا، ۲۵۳۶=۱۳۵۶، ص ۱ـ۹۶.

1. کتاب شناسی دستور زبان فارسی. محمد مهیار. تهران: فرهنگستان زبان و ادب فارسی، نشر آثار، ۱۳۸۱، ۳۷۰ص.